Türk mutfağının yaz aylarının vazgeçilmezi yeşil fasulye, en iyi lezzetini zeytinyağı ve domatesle bulur. Akla gelen ilk yemek, "Türk yeşil fasulye zeytinyağlı & domatesli"dir. Bu pişirme yönteminde hiçbir şeyi soteleme gereği duymazsınız. Her şey kendi suları ve buharıyla yavaşça pişer, tad ve vitaminler içinde korunur. Ayrıca, belki de en kolay pişirme yöntemlerinden biridir! Tarif için bir basın tenceresi kullandım, ancak bu isteğe bağlıdır; geleneksel bir tencerede de pişirebilirsiniz.
Malzemeler
- 800 gr. yeşil fasulye (1 kg veya daha az da kullanabilirsiniz)
- 1 orta boy soğan
- 3 domates (erik, sığır eti veya diğer türler)
- 2-3 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı tuz
- Şeker (miktarı damak tadınıza göre)
- Yaklaşık 6-7 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2-3 yemek kaşığı su
Zeytinyağlı Türk Yeşil Fasulye Malzemeleri
- Yeşil fasulyelerin saplarını temizleyin ve iyice yıkayın.
- Fasulyeleri eğer uzunlarsa önce ortadan kesin ve ardından videoda gösterdiğim gibi ince dilimlere kesin.
- Domatesleri soyun ve küçük küpler halinde kesin. Erik veya sığır eti domatesleri de kullanabilirsiniz.
- Soğanları dilimlere kesin ve büyük bir tencereye veya basın tenceresine ekleyin (isteğe bağlıdır).
- Soğanların üzerine domateslerin yarısını ekleyin ve yeşil fasulyeleri ilave edin.
- Kalan domatesleri, doğranmış sarımsakları, tuzu ve şekeri ekleyin.
- Cömertçe zeytinyağı dökün (yaklaşık 5-6 yemek kaşığı). Ben biraz su da ekledim, ancak aslında eklemenize gerek yok çünkü tüm sebzeler zaten sularını bırakacak. Sadece önce kısık ateşte pişirin, ardından kaynamaya başlayana kadar ısıyı artırın ve yeşil fasulyeler yumuşayana kadar çok düşük ateşte yaklaşık 45 dakika daha pişirin.
- Soğuyana veya oda sıcaklığında hafif bir öğle yemeği, ana yemek veya yan yemek olarak servis yapın ve tadını çıkarın! Afiyet olsun!
Yeşil fasulye zeytinyağlı "zeytinyağlı fasülye" olarak da bilinir. Bu kolay mezenin tadını çıkarabilirsiniz: "Acuka / Muhammara" Türk Meze veya Meze.
Türk mutfağının bu nefis yeşil fasulye yemeği, hem sağlıklı hem de lezzet dolu bir seçenek sunar. Zeytinyağı ve domatesle pişirilmesi, geleneksel Türk tatlarını evinizde denemenin mükemmel bir yoludur. Ayrıca, bu tarifin basitliği, her seviyeden aşçıya hitap eder. İster hafif bir öğle yemeği, ister ana yemek veya yan yemek olarak servis edin, Türk yeşil fasulye zeytinyağlı & domatesli, sofranızda daima hoş bir misafirdir.
Yaz aylarının taptaze lezzetlerini keşfetmek ve Türk mutfağını deneyimlemek istiyorsanız, bu tarifi mutlaka denemelisiniz. Türk yeşil fasulye zeytinyağlı & domatesli ile damaklarınızı büyüleyin!
Sizi Düşündürebilecek Birkaç İlgili Mesele
How does Gordon Ramsay cook green beans?
Should green beans be soaked before cooking?
Yeşil Fasulye Pişirmeden Önce Islatılmalı Mıdır?
Yeşil fasulyenin doğru pişirme yöntemi, fasulyeleri pişirmeden önce en azından 3 ila 4 saat boyunca veya gece boyunca suda bekletmektir. Uzun süreli ıslatma, yeşil fasulyenin yumuşamasına yardımcı olur ve bu da pişirme süresini kısaltırken enerji tasarrufu sağlar.
What makes green beans taste better?
Yeşil Fasulyenin Lezzetini Artıran Nedir?
Taze yeşil fasulyenin en iyi tadını çıkarmak için ihtiyacınız olan tek şey, az miktarda tereyağı, ince doğranmış sarımsak ve limon biber baharatıdır. Bu üçlü, yeşil fasulyenin lezzetini doruğa çıkarır.
How do you cook Jamie Oliver green beans?
Jamie Oliver Yeşil Fasulye Nasıl Pişirir?
- Tuzlu suyla dolu bir tencereyi kaynatın.
- Bu arada, fasulyeleri temizleyin.
- Su kaynayınca, fasulyeleri haşlayın veya buharda pişirin.
- İyi bir şekilde süzün, ardından pişmiş fasulyeleri soslu kaseye aktarın ve her şeyi karıştırın, tüm fasulyelerin iyice kaplandığından emin olun.
Is steaming green beans better than boiling?
Yeşil Fasulyeyi Haşlamak Yerine Buharla Pişirmek Daha İyi mi?
Yeşil fasulyeyi neden buharda haşlamalısınız? Çünkü daha hızlıdır. Bir inçlik su, tam bir tencere suyun kaynaması için gereken zamana kıyasla çok daha kısa bir sürede kaynar. Ayrıca, fasulyeler buharda pişerken tamamen kaynar suya batırıldıklarında kıyasla daha az besin kaybederler.
Is it better to blanch green beans before sautéing?
Yeşil Fasulyeyi Sotelemek İçin Önce Kaynatmak Daha İyi midir?
Pişirme İpuçları: Yeşil fasulyeleri kaynatmak: Kaynatma, fasulyelerin rengini korumasına yardımcı olur. Yeşil fasulyeleri kaynatmadan soteleyebilirsiniz – eğer hafif çıtır fasulyeleri tercih ediyorsanız bu adımı atlayabilirsiniz. Soteleme: Orta ateş kullanmaya dikkat edin, aksi takdirde fasulyeler dışarıda kararır ve içeride fazla sert kalır.
