Türk mutfağının muhteşem tatlılarından biri olan "Saray Tatlısı," ya da diğer adıyla "Cam Pudingi" yapmanın ne kadar kolay olduğuna inanamayacaksınız. Muhtemelen adını görünümünün güzelliği ve lezzetinin enfesliğinden almış olan bu modern ve popüler tarif, herkes tarafından kolayca yapılabilir. İşte favori tariflerinizden biri olmaya aday olan bu lezzetli tatlı hakkında tüm detaylar.
Görünümü ve Lezzetiyle Efsane
Saray Tatlısı, sadece tadıyla değil görünümüyle de efsanevi bir tatlıdır. Bu tatlı, adından da anlaşılacağı gibi bir saray ziyafetini andıran zarif sunumuyla sofralarınıza taşıyacak.
Malzemeler
Saray Tatlısı için gerekli malzemeler:
- 1 litre süt
- 1/2 su bardağı + 1 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı mısır veya buğday nişastası
- 1/2 su bardağı + 2 yemek kaşığı şeker
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 paket vanilya tozu veya vanilya özütü (kullandığınız miktar)
- Genellikle kullanılan cam bardaklar
Çikolata Sosu İçin
- 2-3 yemek kaşığı krema
- Yaklaşık 60-70 gram bitter çikolata (doğranmış)
Süslemek İçin
- Kaba doğranmış kavrulmuş fındık veya şekerlenmemiş hindistancevizi taneleri
Saray Tatlısı (Cam Pudingi) Tarifi
-
Büyük bir tencerede 1 litre süt, un, mısır nişastası ve şekeri ekleyin. Tel çırpıcı ile karıştırın ve ocağı açın.
-
-
Orta ateşte, sürekli karıştırarak pudingi koyulaşıp kabarcık oluşana kadar pişirin. Tereyağını, vanilya tozunu veya özütünü ekleyin, 1 dakika daha pişirin ve ocağı kapatın.
-
Sıcakken pudingi elektrikli bir mikserle 5 dakika boyunca çırpın.
-
Cam bardakların içine 1/4 su bardağı su ekleyin ve bardağı çevirerek suyun bardağın her yerine ulaşmasını sağlayın. Diğer bardaklara da aynısını yapın. Bu, pudingin sertleştikten sonra kolayca çıkmasına yardımcı olacaktır.
-
Pudingi hala sıcayken bardaklara dökün. Ben büyük bardaklar kullandım, bardaklarınızın boyutuna bağlı olarak daha fazla veya ramekin veya küçük cam kaseler kullanabilirsiniz. Streç filmle kaplayın ve en az 4 saat veya bir gece boyunca buzdolabında dinlendirin.
-
Servis tabağınızı, doğranmış fındık ve/veya hindistancevizi taneleri ile geniş bir tabağa hazır edin.
-
Bardağı ters çevirin ve pudingi nazikçe çıkarmak için bardağın etrafından hareket ettirin, böylece puding ile cam arasına hava girebilsin ve puding kolayca çıkmalıdır.
-
Pudingi ikiye veya üçe kesin ve yanlarına doğranmış fındık veya hindistancevizi taneleri serpin.
-
Çikolata ganaj sosunu pudinglerin üstüne dökün ve eşit bir şekilde yayın. Dövülmüş antepfıstığı serpip servis yapın.
Diğer Süt Tatlıları
Eğer bu tatlıyı seviyorsanız, aşağıdaki süt tatlılarına da göz atabilirsiniz:
- Karamel Soslu Türk Süt Pudingi – Sahte Tavuk Göğsü Pudingi
- Osmanlı Türk Mutfağı Tarifi "Keshkul" – Badem Pudingi
- Hafif Türk Pastası Revani – Şerbetli Revani
Turkish Palace Pudding / Glass Pudding’un hem hazırlaması kolay hem de tadı muhteşem bir tatlı olduğunu gördünüz. Şimdi, bu lezzeti mutfakta deneyerek kendiniz de keşfedin!
Başka bir tatlıya geçmeden önce, bu eşsiz Türk lezzetini denemenizi şiddetle tavsiye ederim. Afiyet olsun!
Sizi Şaşırtabilecek İlginç Bilgiler
How to make Turkish milk pudding?
Türk Süt Pudingi (Muhallebi) Nasıl Yapılır?
Süt Pudingi, Türk mutfağının sevilen tatlılarından biridir. İşte adım adım nasıl yapılır:
- Malzemeler:
- 1 su bardağı sütten 1/4 su bardağı ayrılacak.
- Pirinç unu ve mısır nişastasını kullanmadan önce 1/4 su bardağı süt ile karıştırın, topak kalmayacak şekilde iyice karıştırın.
-
Kalan sütü ortadan kaynayana kadar ısıtın.
-
Süt kaynarken şeker ekleyin ve karıştırın.
-
Ardından, pirinç unu ve mısır nişastası karışımını ekleyin ve koyulaşana kadar karıştırın. Karışım koyulaşınca ocaktan alın.
-
Hazırladığınız pudingi kaselere dökün ve oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
-
Soğuduktan sonra, buzdolabında en az bir saat boyunca dinlendirin.
Türk Süt Pudingi, yumuşak dokusu ve hafif tatlılığıyla harika bir tatlıdır. Şimdi bu lezzeti evinizde denemeye hazırsınız!
What is a Turkish oven baked rice pudding?
Türk Fırınlanmış Sütlü Pirinç Pudingi Nedir?
Türk fırınlanmış sütlü pirinç pudingi, su, süt, şeker, pirinç ve pirinç unu ile yapılan bir tatlıdır. Osmanlı mutfağına dayandığı söylenen bu tatlı, basit ve hafif bir lezzettir. Geleneksel olarak gül suyu ile tatlandırılsa da, modern versiyonlar genellikle vanilyayı aroma olarak içerirler.
Bu tatlı, pirincin kremsi dokusu ve hafif tatlılığıyla Türk mutfağının özel bir lezzetidir. Fırında pişirilerek hazırlanan bu tatlıyı denemek için harika bir zaman. Afiyet olsun!
What is Turkish rice pudding (sütlaç)?
Türk Pirinç Pudingi (Sütlaç) Nedir?
Kremsi, zengin ve ağızda eriyen bu geleneksel Türk Pirinç Pudingi (Sütlaç), günün her saatinde keyif alabileceğiniz mükemmel bir tatlıdır. Ayrıca göz alıcı bir görünüme sahiptir! Harita üzerinde daha fazla bayrak görmek isteyenler için bu lezzetli tatlı, yeni yıl kararlarınıza başlamak için mükemmel bir seçenektir.
Türk Sütlaç, kendine özgü kıvamı ve lezzetiyle Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden biridir. Bu lezzeti denemek için harika bir zaman! Afiyet olsun!
What does Turkish chicken breast pudding taste like?
Türk Tavuk Göğsü Pudingi Nedir ve Nasıl Tadı Var?
İlginç bir şekilde, bu klasik Türk tavuk göğsü pudingi hiç tavuk gibi tat almaz – bunun yerine genellikle tarçın ve vanilya ile tatlandırılır ve hem lezzet hem de görünüm olarak yoğun, kremsi ve pürüzsüz bir süt veya pirinç pudingini anımsatır.
What is the famous dessert in Turkey?
Turkish Baklava
Türkiye’nin En Ünlü Tatlısı Hangisi?
- Türk Baklavası. Bu, dünya genelinde tanınan ve tadını çıkaran en ünlü geleneksel Türk tatlısıdır.
What is the name of the Turkish sweet dessert?
| Name of dessert | Type | Description |
|---|---|---|
| Kazandibi | Pudding | Caramelized milk pudding |
| Kemalpaşa | Pastry | |
| Keşkül | Pudding | Almond based milk pudding |
| Komposto | Fruit | Fresh fruit compote |
