Türk mutfağının vazgeçilmezi olan pilav, her öğünün yıldızıdır. Özellikle "Şehriyeli Pilav" adıyla bilinen Türk pilavı, birçok Türk yemeğiyle mükemmel bir uyum sağlar. Kızarmış şehriyelerin tereyağıyla buluştuğu bu nefis pilav, hafif ve cezbedici bir lezzete sahiptir. İşte, en sevilen Türk yan yemeği olan Şehriyeli Pilav hakkında bilmeniz gerekenler.
Şehriyeli Pilav Nedir?
Şehriyeli Pilav, Türk mutfağının en popüler yan yemeklerinden biridir. Şehriyelerin tereyağında kızartılmasıyla başlayan bu lezzetli pilav, uzun taneli pirinçle hazırlanır.
Şehriyeli Pilav’ın ana malzemeleri şunlardır:
- 2 su bardağı Baldo, Osmancık, Calrose veya benzeri nişastası az uzun taneli pirinç
- 1 çay kaşığı tuz
- 2 su bardağı sıcak suda bekletilmek üzere
- 4 yemek kaşığı şehriye makarnası
- 1 dolu yemek kaşığı tereyağı
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz (isteğe bağlı)
- 3+1/4 su bardağı sıcak su (veya tavuk suyu)
Şehriyeli Pilav Nasıl Yapılır?
Türk Şehriyeli Pilav’ı yaparken, özenli bir şekilde hazırlık yapmak önemlidir. İşte adım adım Şehriyeli Pilav’ın nasıl yapıldığı:
-
İlk olarak pirinci sıcak ve tuzlu suyla en az bir saat, tercihen 4-5 saat boyunca bekletin. Bu adım, pilavın tane tane ve lezzetli olmasını sağlar.
-
Geniş bir tavada tereyağını ve zeytinyağını eritin, şehriye makarnasını ekleyin ve altın sarısı bir renk alana kadar sık sık karıştırarak kavurun.
-
Bu sırada pirinci tuzlu sudan süzün ve nişasta kalana kadar 1-2 kez yıkayın. Süzülen suyu mümkün olduğunca iyi süzün.
-
Yıkanmış pirinci tavaya ekleyin ve yaklaşık 4-5 dakika daha kavurun. Ardından tuz ve sıcak su (veya tavuk suyu) ekleyin. Kapağı kapatın ve tane tane olana kadar yaklaşık 10-12 dakika kadar kısık ateşte pişirin. Pirinç suyu tamamen çekmezse, üzerine daha fazla sıcak su ekleyebilir ve kapağı kapatıp pişirmeye devam edebilirsiniz.
-
Ocağı kapatın ve pilavı 10 dakika dinlendirin. Ardından kapağı açın ve geniş bir el süzgeciyle pilavı alttan üste doğru nazikçe karıştırın. Ardından tekrar düzgünce yayın. 5 dakika daha bekleyin ve sıcak servis yapın.
Şehriyeli Pilavın Mükemmel Eşlikçisi
Şehriyeli Pilav, neredeyse her Türk yemeğiyle mükemmel bir uyum sağlar. Özellikle Türk mutfağının en sevilen yemeklerinden biri olan "Karnıyarık" ile harika bir ikili oluşturur.
Şehriyeli Pilav ile sofralarınıza Türk mutfağının en iyi yan yemeği lezzetini katın. Şehriyeli Pilav, Türk mutfağının en iyi yan yemeği olarak gönüllerde taht kurmaya devam ediyor.
Türk mutfağına özgü Şehriyeli Pilav’ın eşsiz tadını keşfetmeye hazır mısınız?
Unutmayın, Türk Pilavı ile sofralarınızın yıldızı her zaman parlayacak!
Turkish Pilav With Orzo | En İyi Türk Yan Yemeği
Şehriyeli Pilav, Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden biridir. Şehriyelerin tereyağıyla kızartıldığı bu lezzetli pilav, Türk yemeklerine mükemmel bir eşlik eder. Denemenizi şiddetle tavsiye ederiz!
Türk mutfağı hakkında daha fazla tarif ve bilgi için buraya göz atmayı unutmayın.
Eğer lezzetleri denemeye kararlıysanız, Şehriyeli Pilav’ı mutlaka denemelisiniz. Türk mutfağının en sevilen yan yemeği olma özelliğini hakediyor.
Dikkatinizi Çekebilecek Bazı İlgili Konular
What is pilav in Turkish?
Türk mutfağının temel taşlarından biri olan pilav (pilav), pirinç, bulgur ve diğer tahıllarla yapılan yüzlerce farklı çeşide sahip lezzetli bir yemektir.
Pilav, Türkiye’nin her bölgesinde sevilen ve çeşitli malzemelerle zenginleştirilen bir gelenektir. Türk pilavı, pirinç, bulgur, veya diğer tahılların ustalıkla hazırlandığı, tane tane bir yapıya sahip yemeklerin genel adıdır. Türk mutfağının gurur kaynağı olan pilav, her öğünün yıldızıdır.
Pilav, Türk mutfağının zengin mirasının bir parçasıdır ve her lokmada geleneksel lezzeti sunar.
What are the different types of Turkish pilaf?
Türk mutfağında birbirinden farklı pilav çeşitleri bulunur. Bunlar arasında pirinç pilavı, bulgur pilavı ve arpa şehriye pilavı bulunmaktadır. Türk mutfağı, genellikle bu üç ana türü kullanarak birçok yemek hazırlar, örneğin perdeli pilav ve etli pilav (kuşbaşı et ile pişirilen pilav) gibi.
Türk pilavı, çeşitliliği ve lezzetiyle mutfak kültürümüzün önemli bir parçasıdır.
What is Turkish rice made of?
Türkiye’de pilav genellikle Baldo pirinci kullanılarak yapılır. Bu, İtalyan Arborio veya risotto pirincine benzer, ancak daha kısa bir pişirme süresine sahip dolgun, kısa taneli bir pirinçtir. Baldo bulamazsanız, Arborio pirinci de aynı derecede iyi iş görür. Pişirildiğinde şeklini iyi korur ve bu nedenle çorba karışımı için de idealdir.
Türk pirinci, pilavın temel malzemesi olarak kullanılır ve lezzetli pilavların anahtarıdır.
What to serve with pilaf?
Tavuk suyu, buğday lapası, dana kuyruğu ve et suyu da ilave lezzetler sağlar.
Pilavın yanına servis edilebilecek en iyi lezzetlerden bazıları şunlardır:
- Dana eti ve brokoli
- İsveç köftesi
- Fırınlanmış domuz kaburgası
- Acılı tavuk yemeği
- Fırın patates çorbası
- London broil (et yemeği)
- Kuzu şiş kebapları
- Nohutlu körri
- Tofu ile sote edilmiş sebzeler
- Fırınlanmış kök sebzeler
- Hardallı tavuk
- Sebzeli sote
- Kızarmış sazan balığı
- Fırınlanmış kabak
- Karides
Pilavın yanında sunabileceğiniz lezzetler sınırsızdır ve damak zevkinize göre seçebilirsiniz.
What does orzo mean in Turkish?
"Arpa şehriye," Türkçede "orzo" olarak bilinir. Orzo, küçük, unutulmaz çiçek benzeri bir şekle sahip unlu bir buğday ürünüdür.
Orzo, Türk mutfağında sıklıkla kullanılan bir malzemedir ve pilavlar dahil birçok yemekte bulunur.
Is orzo a rice or pasta?
Orzo, görünüş olarak pirince benzeyen ancak aslında tam buğday, irmik veya beyaz un kullanılarak yapılan bir tür makarnadır.
Orzo, pirinç gibi görünse de, aslında makarnanın bir çeşididir ve birçok yemekte kullanılır.
