Bugün size Türkiye’den gelen hızlı ve pratik bir tarif sunuyoruz: Türk Kızarmış Tuzlu Hamur Kızartması. Bu lezzetli hamur işini, beklenmedik misafirler için veya evde ekmek olmadığında çocuklarımızın okuldan dönmesinde hızlıca yapabiliriz. Basit yapımıyla kahvaltının vazgeçilmezleri arasında yer alır.
Türk Kahvaltısının Keyfi
Türk kahvaltısı, zeytinler, peynirler, salatalık, domates, yumurtalar, reçel, taze ekmek ve çay gibi en azından temel malzemeleri içerir. Genellikle her şeyden 2-3 farklı çeşidin sofrada bulunması da yaygındır. Bu çeşitliliği tamamlamak için, taze ve farklı türde ekmekler ve hamur işleri de sunulur. "Hamur Kızartması" veya "Pişi" bu lezzetli seçeneklerden biridir.
İki Farklı Hamur Seçeneği
Türk hamur işlerinin iki temel versiyonu bulunur. İlk seçenek, maya kullanmayan "mayasız pişi"dir, bu tarifte kabartma tozu veya karbonat kullanılır ve hızlı sonuçlar verir. İkinci seçenek ise mayalı hamurdan yapılır. Hamuru kahvaltıdan bir saat önce hazırlayabilir veya akşam önceden hazırlayıp buzdolabında mayalandırabilirsiniz. Sabah dışarı çıkarın, şekil verin ve oda sıcaklığında bekletin, ardından kızartmaya başlayın.
Tuzlu Hamur Kızartması Malzemeleri
- 1 su bardağı ılık su
- 3 su bardağı un
- 1 tatlı kaşığı aktif kuru maya veya taze maya (paket talimatlarına göre kullanın)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı şeker (eklemeyi unuttum ama hala lezzetliydi)
- Derin kızartma için bitkisel yağ ve şekil vermek için tabağa serpmek için bitkisel yağ
Hamur Hazırlığı
Hamur yapımına başlamadan önce un, maya, su ve diğer malzemeleri bir karıştırma kabında iyice karıştırın.
Şekil Verme ve Kızartma
Hamuru istediğiniz boyutta toplar halinde şekillendirin ve ardından derin yağda altın rengini alana kadar kızartın.
Tuzlu Hamur Kızartmasının Servisi
Tuzlu hamur kızartmasını, Türk çayı ve geleneksel Türk kahvaltısı ile servis yapabilirsiniz. Peynir, zeytin, domates, salatalık ve elbette Türk çayı eşliğinde servis edilmesi tavsiye edilir.
Bu hızlı ve lezzetli Türk Kızarmış Tuzlu Hamur Kızartması tarifi, Türkiye’den gelen geleneksel bir lezzeti sizinle buluşturuyor. Beklenmedik misafirler için veya kahvaltıya farklı bir dokunuş eklemek istediğinizde mükemmel bir seçenektir. Kahvaltı sofralarınızı bu lezzetli hamur işiyle zenginleştirin ve Türk mutfağının tadını çıkarın.
Türk Kızarmış Tuzlu Hamur Kızartmaları ile İlgili Temalı Sorular
Türk Lokumu Hamur Kızartması Nasıl Yapılır?
Türk lokumu hamur kızartması yapmak oldukça basit bir işlemdir. İşte adım adım nasıl yapılacağı:
- Türk Lokumu Hazırlığı:
- Türk lokumlarını tek tek alın.
- Her bir lokumu, yaklaşık bir yemek kaşığı kadar hamur karışımı ile kaplayın ve şekil verin.
- Kızartma İşlemi:
- Hazırlanan hamur kaplı lokumları, sıcak yağda kızartın.
- Lokumları altın rengine gelene kadar (genellikle 4-6 dakika) kızartın, ancak dikkatli olun, çünkü sıcak yağ sıçrayabilir.
- Süzme ve Sunum:
- Kızartma işlemi tamamlandığında, fazla yağını almak için kızartmaları kağıt havlu üzerine alın.
- Sonrasında servis yapmak için bir kaseye aktarın.
Bu tarif, Türk lokumu hamur kızartmasının nasıl yapılacağını anlatan basit ve lezzetli bir yol sunar. Türk mutfağının bu özel tatlısını hazırlamak için bu adımları takip edebilirsiniz.
Türk Mutfağında Hangi Çeşit Kuruyemişler Kullanılır?
Türk mutfağında özellikle antep fıstığı, kestane, badem, fındık ve ceviz gibi kuruyemişler özel bir yere sahiptir. Bu kuruyemişler baharatlarla birlikte kullanılır ve tatlılarda geniş bir şekilde kullanılır veya ayrı ayrı tüketilir. İrmik unu kullanılarak revani adı verilen bir kek ve irmik helvası yapılır.
Türk mutfağında bu çeşit kuruyemişler, yemeklerin ve tatlıların zengin tadını oluşturan önemli bileşenlerdir. Türk mutfağının lezzetlerini keşfederken bu kuruyemişlerin çeşitli kullanımlarını deneyebilirsiniz.
Yahudiler Neye Kızarmış Hamur Tatlıları Der?
Bu hamur tatlıları genellikle şeker şurubuyla kaplanırdı. Günümüzde birçok Sefarad Yahudisi, Hanuka bayramı için bimuelos adlı kızarmış maya hamur tatlıları hazırlarlar, bu tatlılar genellikle limon, gül veya portakal çiçeği suyu ile tatlandırılan şeker şurubuna batırılır. Mısır’daki Yahudiler bu yapışkan tatlılara "zalabia" derken, Irak’taki Yahudiler onlara "zengoula" adını verirler.
Bu geleneksel tatlılar, Hanuka bayramının tadını çıkarmak için farklı coğrafyalarda farklı adlarla anılır. Aynı lezzeti denemek isterseniz, bu tatlıların farklı versiyonlarını keşfedebilirsiniz.
Fry’s Turkish Delight Nedir?
Belirli bir yaşa sahip olanlar için, Fry’s Turkish Delight adı sadece etkileyici bir müziğin hatırlatıcısı olarak gelir. Bu müzik, çöl kumları, şeyhler ve zarif kıyafetli genç kızların hayalini canlandıran görüntülerle birleşir.
Fry’s Turkish Delight, Fry’s şirketi tarafından üretilen ve lezzetli bir geleneksel tatlıdır. Bu tatlı, karakteristik jöle doku ve güzel bir gül aromasıyla tanınır. Adını Türk mutfağından alan bu tatlı, özel bir deneyim sunar ve hala birçok kişi için nostaljik bir anlam taşır.
Beignet ve Donut Arasındaki Fark Nedir?
Beignet ve donut arasındaki farkları anlamak için dikkate almanız gereken bazı önemli noktalar vardır:
-
Hamur İçeriği: Beignet’ler daha fazla maya ve daha az yumurta içerir. Bu, bu nefis hamur işlerinin ortasının kabarık ve yumuşak olmasını sağlar.
-
Tat ve Ağırlık: Beignet’ler, lezzet açısından daha hafif ve ağırlık olarak daha hafif olan hamur işleridir. Kardeşleri olan donutlara göre daha hafif bir dokusu ve tadı vardır.
Beignet ve donut, ikisi de lezzetli hamur işleridir, ancak hamur içeriği ve dokusu açısından farklılık gösterirler. Hangi lezzeti tercih ettiğinize bağlı olarak, beignet ve donut arasındaki bu farkları değerlendirebilirsiniz.
Hangi Tür Donut Kızartılır?
Kızartılan donut türlerinden biri "beignet"tir. Fransız kökenli olan beignet, pudra şekeri ile servis edilen ve özellikle New Orleans’ta Mardi Gras için geleneksel olan küçük bir mayalı donuttur. Beignet’ler, kızartıldığında kabaran Fransız hamurunun, yani "choux pastry"nin bir parçasıdır.
Beignet, kızartılan donutlar arasında özel bir yere sahip olup, özellikle Fransız ve Amerikan mutfağında keyifle tüketilmektedir.
