Türk mutfağının en lezzetli geleneksel atıştırmalıklarından biri olan Türk böreği, bazen yoğrulmuş hamur ve rulo yapma zahmetine girmeden kolayca hazırlanabilir. İşte size bu muhteşem sonuca ulaşmanın en basit yolu! İnce bir hamur kullanarak krepe gibi pişirin ve dilediğiniz iç harçla doldurun.
Börek Nedir?
Börek, ince ve kıtır hamur tabakaları ile yapılan tuzlu bir hamur işidir ve içine et, peynir, ıspanak veya patates gibi birçok farklı iç harç doldurulabilir. Türkiye’de genellikle yufka veya filo hamurları marketlerden hazır alınır. Bu hamurlarla yapılabilecek farklı börek türleri sınırsızdır. Örneğin, rulo şeklinde yapılan Ispanaklı Börek veya Beyaz Peynirli Türk Böreği gibi çeşitler bulunmaktadır. Eğer kendi filo hamurunuzu yapmayı düşünüyorsanız, bu makul bir tercih olabilir ve Türk Börek Tarifi sizin için işte burada!
Tembel Bir Öğleden Sonra İçin Pratik Börek
Her ne kadar mutfakta her şeyi kendiniz yapmaktan veya uzun saatler geçirmekten hoşlansam da bazen diğer işlerle meşgul olduğunuz veya sadece tembel olduğunuz zamanlar olabilir. İşte bu tarif, hala ev yapımı yemek yemek isteyen ancak sipariş vermek veya paketli gıda yemek istemeyenler için ideal. Eğer ince hamuru başka bir zaman hazırlar ve dondurucuda saklarsanız, pişirmek için sadece 2 dakika harcayacaksınız.
Kolay Türk Börek İçin Malzemeler
Hamur İçin:
- 1 su bardağı un
- Yaklaşık 1+1/4 ila 1+1/2 su bardağı su
- Yarım çay kaşığı tuz
- Yarım çay kaşığı susam tohumu (isteğe bağlı)
- Yarım çay kaşığı kimyon tohumu (isteğe bağlı)
- Yarım çay kaşığı çörek otu (isteğe bağlı)
- Hamuru pişirmek için sıvı yağ
İç Harç İçin:
- Kıyılmış soğan ve kıyma karışımı
- Eritilmiş peynir
- Diğer iç harç fikirleri: Ispanak ve baharatlarla sote soğan, püre patates ve baharatlarla sote soğan, Türk beyaz peyniri veya ince doğranmış maydanozla beyaz peynir
- Baharatlar: Karabiber, pul biber
Tembel Bir Öğleden Sonra Türk Börek Nasıl Yapılır?
Hamuru Hazırlayın:
- İlk olarak 2/3 su bardağı unu alın ve ardından su ekleyin ve yarım çay kaşığı tuz ekleyin.
- İsteğe bağlı olan susam tohumu, kimyon tohumu ve çörek otu baharatlarını ekleyin. Baharatlar isteğe bağlıdır ancak hamura dokusal çeşilik ve renk katar ve besleyicidir.
- Geri kalan suyu ekleyin ve her şeyi iyice karıştırın. Karışımın her şeyi karıştırabilmesi için bir süre bekletin. Sadece üzerini örtün ve 15 dakika bekletin.
- Karışım dinlendikten sonra tavayı ısıtın ve zeytinyağı ekleyin. Eğer karışım hala çok koyuysa, yayılabilir bir kıvam elde etmek için daha fazla su ekleyebilirsiniz. Karışımın iyi bir miktarını alın ve yapışmaz bir krep tavasına yayın.
- Kenarlarından dışarı doğru sızmaya başladığında ve küçülme işlemine başladığında pişirme işlemine son verin. Börek olarak pişireceğimiz için fazla pişirmek istemeyiz. Altın rengi lekeler yeterli olacaktır.
Böreği Şekillendirin ve Pişirin
- Böreği geleneksel bir şekilde veya gül börek şeklinde şekillendirebilirsiniz.
- Daha uzun bir börek yapmak için iki yufka tabakasını bir araya koyun ve iç harcı ekleyin. Ben kalan sote edilmiş kıyma-soğan karışımını ve biraz kaşar peyniri (veya mozzarella kullanabilirsiniz) kullandım.
- Ardından yufka tabakalarını rulo yapın. Kalın gibi göründüğü için uçlarını kesin.
- Bir gül şekli oluşturun ve yağlı orta boy bir tavaya yerleştirin. Yufka tabakaları bitene kadar rulo yapmaya ve yerleştirmeye devam edin.
- Böreği güzel altın renkli bir kabuk elde etmek için orta-düşük ateşte pişirin. Eğer gerekiyorsa, kenarlardan tereyağı ekleyin ve tavayı sallayın veya zeytinyağı gezdirin.
- Böreği bir tabak veya düz bir kapak ile çevirin ve diğer tarafını pişirin. Artık böreğiniz servise hazır!
Türk böreğinizi hala sıcak ve çıtır çıtırken bir bardak Türk çayı ile keyifle tüketebilirsiniz.
Hazırlık Süresi: 10 dakika
Pişirme Süresi: 10 dakika
Kategori: Atıştırmalık, Kahvaltı, Ara Öğün
Mutfak: Türk mutfağı
Unutmayın, "Türk Börek Tarifi: Tembel Bir Öğleden Sonra İçin Muhteşem Sonuç" ile lezzetli Türk böreğinizi kolayca hazırlayabilirsiniz. Bu pratik tarifle hem keyifli bir öğün hem de hızlı bir atıştırmalık elde edebilirsiniz. Afiyet olsun!
Tembel Bir Öğleden Sonra İçin Muhteşem Sonuçlu Börek ile İlgili Sorular
Türk Peynirli Börek Nedir?
Türk peynirli börek, Türkiye’de geleneksel bir çay saati lezzeti olan bir börek çeşididir. Genellikle yufka veya filo hamuru kullanılarak kolayca hazırlanabilir. Ben, böreği sadece bir tavada az malzeme ile basitçe yapacağım. Bu, kısa sürede az malzemeyle yemek yapmak isteyenler için mükemmeldir.
Börek Ne Kadar Sık Yapılır?
Börek, herkesin sevdiği, favori tarifleri ve iç harçları olan yemeklerden biridir. Genellikle bir yemekte yalnızca bir iç harç bulunur. Ancak Jim ve ben peynir ve ıspanakla yapmayı tercih ediyoruz ve bunu yaklaşık olarak ayda bir kez yapıyoruz.
Türk Halkı Börek Yer mi?
Türk halkının büyük bir kısmı haftada birkaç kez börek tüketir. Bu nedenle böreği her evde, pastane ve fırında bulabilirsiniz. Aileler sıkça tarifleri ve börek yapma becerilerini nesiller boyu aktarır ve herkes kendi dokunuşunu ekler. Türkiye’de, özellikle kırsal bölgelerde yaşayanlar olmak üzere birçok aşçı hala kendi yufka hamurlarını yapmayı tercih eder.
Börek Nereden Geliyor?
Tam kökeni belirsiz olsa da, bu yemek eski Osmanlı İmparatorluğu’nun tüm bölgelerinde popülerdir ve birçok kişi tarafından özgün bir şekilde Türk mutfağına ait olarak kabul edilir. Börek evde kolayca yapılabilir ve birçok Türk sıklıkla bunu yapar. Aynı zamanda hızlı bir atıştırmalık olarak da popülerdir, çünkü börek konusunda uzmanlaşmış kafeler ülkenin her yerinde bulunur.
Türk Böreği Hangi İç Harçlarla Doldurulabilir?
Bu Türk böreği, patates ve peynir gibi geleneksel iç harçlarla lezzetlendirilir ve Türk mutfağının en klasik tatlarından biridir. Ancak, iç harcı isteğinize göre özelleştirebilirsiniz. Sadece peynir, patates, kıyma, ıspanak veya daha farklı malzemelerle doldurabilirsiniz.
Böreği Hamuruna Ne Konulur?
Lezzetli bir börek yapmak için ihtiyacınız olan hamur malzemeleri oldukça basittir. Bu malzemeler arasında un, su, tuz ve daha yumuşak bir kıvam için yoğurt veya süt bulunur. Bu hamur tarifinde maya veya kabartma tozu kullanmanıza gerek yoktur.
