Spinach Mushroom Casserole With Potato Purée, yani Ispanak Mantar Fırın Yemeği, lezzet açısından bir şölen sunan, patates tabanlı, beşamel soslu ve peynirle taçlandırılmış bir lezzet şöleni. Bu enfes yemeği denemek için bir fırsat yakaladığınızda, asla pişman olmayacaksınız. Üstelik planlı bir şekilde çalışırsanız, ocakta üç katmanı aynı anda hazırlayabilir ve zaman kazanabilirsiniz.
Malzemeler
Patates Püresi İçin:
- 5 büyük patates
- 2-3 yemek kaşığı tereyağı
- Tuz, damak zevkinize göre
- 1 su bardağı veya daha az süt
Ispanak Mantar Katmanı İçin:
- 1 büyük soğan
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 500 gr ıspanak
- 300 gr mantar
- Tuz, karabiber, pul biber, damak zevkinize göre
Beşamel Sos İçin:
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı veya 2 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı un
- 1,5 su bardağı süt
- Bir tutam muskat
- Tuz, damak zevkinize göre
Tarifler
Patates Püresini Hazırlamak
- Patatesleri soyun, yıkayın ve küp şeklinde doğrayın. Bir tencerede, patatesleri hafifçe örtecek kadar su ve biraz tuz ile kaynatın.
- Yaklaşık 10 dakika sonra, patateslerin pişip pişmediğini bir bıçak veya çatal yardımıyla kontrol edin. Patatesler yumuşak olduğunda suyu süzün ve patatesleri aynı tencereye geri koyun.
- Patatesler hala sıcakken, bir patates ezici kullanarak püre haline getirin.
- Son olarak, patateslere 2 yemek kaşığı tereyağı, tuz ve ılık sütü ekleyin ve homojen bir kıvam elde edene kadar ezin.
Ispanak ve Mantar Katmanını Hazırlamak
- Büyük bir soğanı küçük küpler halinde doğrayın.
- Mantarları yıkayın ve temizleyin, dilimleyin.
- Ispanağı yıkayın ve temizleyin, kalın saplarını çıkarın ve kabaca doğrayın.
- Zeytinyağı ile tavada soğanı kavurun, hafifçe kızarana kadar.
- Soğanlar hafifçe kızardığında, dilimlenmiş mantarları ekleyin, ocak ısısını orta-yüksek sıcaklıkta tutun. Isıyı düşürmemek önemlidir, aksi takdirde mantarlar fazla su salabilir. Ara sıra karıştırarak eşit pişmelerini sağlayın.
- Mantarlar piştiğinde ve tavada fazla su kalmadığında doğradığınız ıspanakları ekleyin. Tuz, taze çekilmiş karabiber ve/veya pul biberle tatlandırın ve ıspanaklar yumuşayana kadar ara sıra dikkatlice karıştırın.
Beşamel Sosu Hazırlamak
- Zeytinyağı veya tereyağını tavada ısıtın.
- Unu ekleyin ve kısık ateşte hafifçe kavurun.
- Sütü ekleyin ve sürekli karıştırarak sosu pürüzsüz bir kıvam alana kadar pişirin. Bir tutam muskat ve tuz ekleyin.
Yemeği Tamamlamak
- Fırın kabına patates püresini yerleştirin ve hafifçe bastırarak ilk katmanı oluşturun.
- Üzerine ıspanak, mantar ve beşamel sos karışımını yayın.
- Taze rendelenmiş kaşar veya mozzarella peyniri serpin.
- Kabı fırına yerleştirin ve yemeğin ne kadar güzel piştiğini izleyin.
- Yemeğinizin üzerinde güzel bir altın kabuk olduğunda fırını kapatın ve 15 dakika dinlenmeye bırakın.
Sonuç
Bu lezzetli kış yemeğini denemenizi umarım. Sonucu bana bildirin ve ne kadar lezzetli olduğunu keşfedin. Ispanak Mantar Fırın Yemeği, evde kolayca hazırlayabileceğiniz nefis bir yemek tarifi.
Bu tarifin yazımına katkıda bulunan Anwar Kasi’ye özel teşekkürler.
Merakınızı Çekebilecek İlgili Konular
How do you make a potato casserole?
Işte lezzetli bir patates fırın yemeği yapmanın adımları:
- Tencerenizin tabanını patateslerin üçte biri ile kaplayın.
- Patates tabakasının üzerine ıspanak karışımının yarısını dökün ve üzerine peynirin üçte birini serpin.
- Başka bir patates tabakası oluşturun, kalan ıspanak karışımı ile örtün ve geri kalan üçte bir peyniri serpin.
- Son olarak, geri kalan patateslerle kaplayın ve peynirin geri kalanını serpin.
- Fırında, fırın yemeği üst tarafı altın rengini alana kadar pişirin.
How to cook mushrooms and spinach in the oven?
Fırında mantar ve ıspanak nasıl pişirilir?
-
Öncelikle, fırında mantarları ve ıspanakları pişirmek için önceden ısıtılmış fırına aktarın ve 5-6 dakika boyunca yumuşayıncaya ve altın rengini alıncaya kadar pişirin.
-
Bu sırada, tereyağını bir tavada ısıtın, ıspanakları ekleyin ve solarak yumuşayana kadar karıştırın. Damak zevkinize göre tuz ve taze çekilmiş karabiber ile tatlandırın.
-
Mantarları fırından çıkarın ve üzerine solmuş ıspanakla servis yapın.
Bu yöntemle, nefis fırında mantar ve ıspanak hazırlayabilirsiniz.
How do you cook spinach in a casserole?
Işte bir fırın yemeğinde ıspanak nasıl pişirilir:
-
Tereyağını bir tencerede eritin, soğanı ve mantarları 5 dakika boyunca soteleyin.
-
Unu, tuzu, biberi ve muskat rendesini karıştırın. Krema ekleyin ve kaynama noktasına gelene kadar sürekli karıştırarak yavaşça ekleyin; kısık ateşte 5 dakika boyunca pişirin.
-
Sırayla ıspanak ve sosun katmanlarını oluşturun, yağlı 1,5 kuart fırın kabına kadar sosla sona eren katmanı oluşturun.
-
Üzerine peynir serpin.
Bu yöntemle, fırın yemeğinizde lezzetli bir ıspanak hazırlayabilirsiniz.
Beşamel Sos Nasıl Hazırlanır?
- Bir tencereye tereyağını alın ve düşük ateşte yakmadan eritin.
- Eriyen tereyağına un ekleyin ve unun kokusu çıkana kadar kavurun.
- Un kavrulduktan sonra sütü azar azar ekleyerek çırpıcı yardımıyla pürüzsüz bir kıvam alıncaya kadar karıştırın.
- Sos kıvam alıncaya kadar pişirin ve damak zevkinize göre tuz ve karabiber ekleyerek yemeklerinizde kullanın.
Beşamel sos, birçok yemeğin lezzetini artıran temel bir bileşendir. Bu basit adımları takip ederek evinizde lezzetli bir beşamel sos hazırlayabilirsiniz.
Sade fırında mantar nasıl yapılır?
- Mantarları yıkayın ve saplarının yarısını kesin.
- Bir fırın tepsisini yağlayın ve mantarları düzenli bir şekilde dizin, üzerlerine zeytinyağı sürün.
- Tuz ekleyin (isteğe bağlı) ve önceden ısıtılmış 170 derece fırında yaklaşık 15 dakika pişirin.
Fırında sade mantar hazırlamak bu basit adımlarla çok kolay. Lezzetli bir atıştırmalık veya yemek için harika bir seçenek.
Fırında Mantar sapları nasıl yapılır?
- Mantarları temizleyin ve saplarını koparın.
- Mantarları ve saplarını bir fırın kabına yerleştirin ve hafifçe tuz serpin.
- Kaşar peynirini küçük küpler halinde keserek mantarların içine yerleştirin.
- Son olarak, biraz kekik ve pulbiber ekleyin ve 200 derecede önceden ısıtılmış fırında 20 dakika pişirin.
Fırında mantar sapları, hızlı ve lezzetli bir atıştırmalık veya yan yemek olarak harika bir seçenek. Kolayca hazırlayabilir ve tadını çıkarabilirsiniz.
