Türk mutfağının lezzetli bir yemeği olan Tavuk Şiş Kebabı Guvech’te Patlıcan ve Mantar ile tanışmaya hazır mısınız? Bu nefis yemek, güveç adı verilen toprak kaplarda pişirilen kebaplar ve güveçlerin özgün lezzetini sunar. İster küçük güveç kaplarında, ister büyük fırın kaplarında servis yapın, bu tarif size unutulmaz bir tat deneyimi sunacak.
Malzemeler:
- 4-5 adet orta boy patlıcan
- Soslama için: 4 su bardağı su, 1 yemek kaşığı tuz
- Kızartma için: Yaklaşık 1 su bardağı sebzeli yağ
- 1 adet orta boy soğan
- 1 büyük tavuk göğsü
- 2-3 adet tatlı yeşil biber (bulamazsanız 1 adet kapya biber kullanabilirsiniz)
- Yarım tatlı kırmızı biber
- 2-3 diş sarımsak
- 2 adet orta boy olgun domates veya 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı tuz, pul biber veya tatlı toz biber, kekik
- Damak tadınıza göre tuz ve karabiber
- Yaklaşık 1-1+1/2 su bardağı rendelenmiş kaşar veya mozzarella peyniri
Yapılışı:
-
Patlıcanları yıkayın, saplarını kesin. Kabuklarını kısmen soyup yaklaşık 2 cm boyutlarında küp şeklinde kesin. Geniş bir kaba yaklaşık 4 su bardağı su ve tuz ekleyin. Patlıcanları ekleyin. En az 20 dakika bekletin ya da daha uzun süre bekletebilirsiniz. Fazla suyu sıkarak süzgece alın. Bir mutfak havlusu ile kurulayın. Bu adımı sabah yapacaksanız öğleden önce yapabilirsiniz ve kurumalarını sağlayabilirsiniz.
-
Geniş bir tavaya yaklaşık 3 cm yüksekliğinde sebzeli yağ ekleyin ve ısıtın. Patlıcanları, tavayı fazla kalabalık yapmadan yumuşayana ve hafif altın rengini alana kadar kızartın. Eğer fazla yağ emmelerini ve acı tadın çıkmasını önlemek istiyorsanız, patlıcanları tuzlu suda bekletmek bu işe yarar.
-
-
Patlıcanları kızartırken tavuk göğsünü soteleyin.
Bu nefis Tavuk Şiş Kebabı Guvech’te Patlıcan ve Mantar tarifi, lezzetli bir Türk mutfağı deneyimi sunar. Tek yapmanız gereken güveçleri veya büyük fırın kaplarını kullanarak hazırlamak ve fırına vermek. Bu yemeğin eşsiz lezzeti sizi cezbetmeye yetecek.
Unutmayın, bu tarifi sadece servis edeceğiniz kadar pişirmenizi öneririz. Kalanını buzdolabında saklayabilir ve ertesi gün taze olarak fırına verebilirsiniz.
Eğer Türk mutfağını seviyorsanız, bu tarifi denemelisiniz. Tavuk Şiş Kebabı Guvech’te Patlıcan ve Mantar, herkesin seveceği lezzetli bir seçenek.
Şimdi mutfağa girin ve bu nefis yemeği denemeye başlayın. Afiyet olsun!
Evde Yemek Yapmanın Püf Noktaları: Lezzetli ve Pratik Tarifler
How to cook chicken kebab?
Tavuk Kebabı Nasıl Yapılır: Adım Adım Rehber
Tavuk kebabı yapımı için aşağıdaki adımları izleyin:
- Malzemeleri Hazırlayın:
- Tavuk etini bir kaba alın.
- Baharat karışımı, yoğurt, limon suyu, tuz ve zencefil-sarımsak ezmesini ekleyin.
- Malzemeleri iyice karıştırın ve 2 saat boyunca marine edin.
- Izgara veya Fırın Izgarası Kullanın:
- Metal veya bambu şişler kullanarak tavuk, soğan, biberler ve domatesleri sırayla dizin.
- Tavukların üzerine yağ gezdirin.
- Pişirme:
- Tavukları önceden ısıtılmış bir fırın veya ızgarada yaklaşık 12-15 dakika pişirin.
Bu adımları izleyerek lezzetli tavuk kebabınızı kolayca hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!
How do you cook eggplant kebabs on a grill?
Izgarada Patlıcan Kebabı Nasıl Yapılır?
Patlıcan kebabını ızgara yapmak için aşağıdaki adımları takip edin:
- Patlıcanları Şişlere Takın:
- Her şişe yaklaşık 8 parça patlıcan olacak şekilde patlıcanları takın.
- Izgarada Pişirme:
- Kebapları zaman zaman çevirerek ızgarada pişirin. Dışı hafifçe kızarana ve içi yumuşak olana kadar toplamda 6 ila 12 dakika pişirin.
- Izgara Tavası Kullanıyorsanız:
- Izgara tavasını kullanıyorsanız, pişirmeden önce tavayı biraz yağ ile yağlayın.
- Servis:
- Patlıcan kebaplarını, lavaşlar ve tercih ettiğiniz garnitürler ile servis edin.
Bu adımları izleyerek, lezzetli bir patlıcan kebabını ızgarada hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!
Are eggplant kebabs vegan?
Patlıcan Kebabı Vegan mı?
Bu patlıcan kebapları marine edilir, ızgarada pişirilir, pita ekmeği içine konur ve tuzlu sarımsaklı bir sos ve çeşitli sebzelerle servis edilir. İlginç bir şekilde, bu kebaplar vegan bir seçenektir, ancak bahsetmezseniz, et tüketenler bile unutabilir. Barbekünüz var mı? Ağır et şişlerini bir kenara bırakın ve aynı lezzette ama biraz daha hafif bir şeyler deneyin.
How many eggplant dishes are there in Turkish cuisine?
Türk Mutfağında Kaç Çeşit Patlıcan Yemeği Var?
Türk mutfağındaki patlıcan yemekleriyle gurur duyuyoruz. Bu yemekler arasında karnıyarık, imam bayıldı, kebaplar, salatalar ve daha fazlası olmak üzere 150’den fazla çeşit bulunmaktadır. Ve Türk mutfağında "patlıcan oturtma" veya "patlıcan musakka" olarak adlandırdığımız patlıcan musakka, ev yemeklerinin vazgeçilmezlerinden biridir.
Do you put egg in chicken kebab?
Tavuk Kebabında Yumurta Kullanılır mı?
Tavuk seekh kebabı yaparken, şu adımları takip edebilirsiniz:
-
Bir gıda işlemcisinde eti, biber gevreği, zencefil ve sarımsak ezmesini, limon suyunu, kişniş tozu, kimyon tozu, garam masala ve tuzu pürüzsüz bir hamur haline gelene kadar öğütün.
-
Bu karışıma soğan püresi, ekmek kırıntısı, yumurta sarısı ve yumurta beyazını, yağı ekleyin ve tekrar öğütün.
Bu adımları izleyerek, tavuk seekh kebabı yapabilirsiniz.
How is chicken kabab for health?
Tavuk Kebabı Sağlık İçin Nasıl Bir Seçenek?
Tavuk kebabı, ızgara veya fırınlanmış şekilde ve yanında bol miktarda sebzelerle servis edildiğinde sağlıklı bir seçenek olabilir. Ancak, tavuk kızartılırsa veya yüksek yağlı soslarla kaplanırsa, kalori ve yağ içeriği hızla artabilir ve daha az sağlıklı bir seçenek haline gelebilir.
