Geleneksel olarak Türk mutfağında yer alan ve "Tavuk Göğsü Muhallebisi" olarak bilinen tatlı, sahte tavuk göğsü ile birçok kişiye cazip gelmeyebilir. Ancak bu lezzetli tatlıyı Türk süt tatlısı ve caramel sos ile denerseniz, o lezzeti yakalayabilirsiniz. İşte size sahte tavuk göğsü muhallebisi hakkında bilmeniz gereken her şey.
Sahte Tavuk Göğsü Muhallebisi Nedir?
Sahte tavuk göğsü muhallebisi, geleneksel bir Türk tatlısı olan tavuk göğsü muhallebisinin alternatif bir versiyonudur. Geleneksel muhallebi tarifinde tavuk göğsü kullanılır, ancak bu tatlıda gerçek tavuk göğsü yerine sahte bir versiyon kullanılır. Bu sahte tavuk göğsü, tatlıya kremsi bir dokuyu, geleneksel versiyonundaki gibi tavuk tadını katmadan sağlar. Günümüzde birçok kişi tarafından tercih edilen bu tarif, aynı zamanda Türk süt tatlısı ile caramel sosu bir araya getirir.
Malzemeler
Türk süt tatlısı için ihtiyacınız olan malzemeler:
- 100 gram tereyağı
- 3/4 su bardağı un (1 su bardağı: 250 ml)
- 1 litre süt
- 3/4 su bardağı şeker
- 1 paket vanilya tozu veya 1 çay kaşığı vanilya özütü
Sahte Tavuk Göğsü Muhallebisi Nasıl Yapılır?
-
Orta boy bir tencerede tereyağını eritin. Unu ekleyin ve yaklaşık 4-5 dakika boyunca orta ateşte sürekli karıştırarak açık kahverengi bir renk alıp ceviz tadı alana kadar kavurun.
-
Sütü ekleyin ve buharın sizi yakalamaması için dikkatli bir şekilde karıştırarak dökün. "Tavuk göğsü muhallebi" kıvam alıp yoğunlaşıncaya kadar karıştırarak pişirin. Vanilya tozu veya özütünü ekleyin ve ocağı kapatın. Mümkünse el mikseri veya tel bir çırpıcı ile yaklaşık 5 dakika boyunca çırpın.
-
20×28 cm boyutlarında dikdörtgen veya benzer boyutlu bir derin tavanın içine yarım su bardağı su ekleyin, tavayı sallayarak suyun tavanın her yerine dağılmasını sağlayın ve suyu geri dökün. Bu işlem muhallebinin tavaya yapışmasını önlemeye yardımcı olur. Süt muhallebisini dökün, düzgün bir şekilde yayın ve buzdolabında soğumaya bırakın.
Caramel Sosu Malzemeleri
Basit bir karamel sos yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler:
- 1+1/2 yemek kaşığı nişasta
- 3/4 su bardağı su
Karamel sos için:
- 1/2+1 yemek kaşığı şeker
- 1/3 su bardağı su
Caramel Sos Nasıl Hazırlanır?
-
Orta boy bir kasede suyu ve nişastayı karıştırın ve kenara koyun.
-
Ağır tabanlı bir tencerede şekeri ekleyin ve orta ateşte karıştırmadan eritin. Şeker karamel rengini alana kadar dikkatlice karıştırmayın, yanmasına izin vermeyin. Ardından yanmamak için suyu kenardan ekleyin. Önce sertleşecektir, sonra tekrar eriyecektir. Şeker tamamen eridiğinde nişasta su karışımını yavaşça ekleyin ve karıştırın. Parlak ve koyulaşana kadar pişirin, eğer karışım çok yoğunsa biraz daha su ekleyebilirsiniz.
-
Hâlâ sıcakken karamel sosu süt muhallebinin üzerine dökün ve yayın. Tamamen soğumaya bırakın.
Servis ve Sonuç
Sahte tavuk göğsü muhallebinizi dilimleyin, isterseniz doğranmış fındıklar serpin ve soğuk servis yapın.
Türk süt tatlısı ve caramel sosunun mükemmel bir birleşimi olan bu tatlıyı denediğinizde, geleneksel lezzeti ve dokuyu yakalayacaksınız. Afiyet olsun!
Unutmayın ki bu tarifte tavuk göğsü kullanılmadığı için "sahte" olarak adlandırılıyor. Ancak lezzeti gerçekten muhteşem!
Turkish Milk Pudding With Caramel Sauce – Fake Chicken Breast Pudding, geleneksel Türk tatlılarını sevenler için harika bir seçenek olabilir.
Dikkatinizi Çekebilecek İlginç Detaylar
What is Turkish milk pudding with caramel sauce?
Türk Süt Tatlısı ve Caramel Sosu Nedir?
Geleneksel olarak, Türk süt tatlısı içinde gerçek tavuk göğsü bulunduran bir tatlıdır. Tavuk göğsü, tatlıya dokusuyla katkıda bulunur, ancak tadı önemli değildir. Ancak bu sahte versiyon, tavuk göğsü kullanmadan benzer ipeksi kıvam ve lezzeti sunar. Günümüzde, bu tarif sıklıkla kullanılan bir yöntemdir ve Türk süt tatlısı ile caramel sosunun mükemmel bir birleşimini sunar. Aynı oozing dokuyu ve geleneksel lezzeti elde etmek artık daha kolay ve tavuk olmadan daha lezzetli.
What does Turkish chicken breast pudding taste like?
Tavuk Göğsü Muhallebisi Nedir ve Nasıl Tadılır?
İlginç bir şekilde, klasik Türk tavuk göğsü muhallebisi, hiç tavuk gibi tatmaz. Genellikle tarçın ve vanilya ile tatlandırılır ve tadı ve görünüşü açısından yoğun, kremsi ve pürüzsüz bir süt veya pirinç muhallebisi gibi anımsatır.
What is a Turkish oven baked rice pudding?
Türk Fırınlanmış Sütlaç Nedir?
Bu Türk fırınlanmış sütlaç, su, süt, şeker, pirinç ve pirinç unu ile yapılır. Osmanlı mutfağına dayandığı söylenen hafif ve basit bir tatlıdır. Geleneksel olarak gül suyu ile tatlandırılmış olsa da, modern versiyonlar genellikle vanilyayı aroma olarak içerir.
Is chicken breast a dessert in Turkey?
Türkiye’de Tavuk Göğsü Tatlısı Nedir?
Türkiye’de tatlıdan bahsedilirken "tavuk göğsü" veya tavuk göğüsü (tah-VOOK’ go-OOZ-oo’) adı verilen bir muhallebiden bahsetmeden olmaz. Tavuk göğsü, ilginç bir tatlıdır çünkü aslında ince beyaz et parçacıkları içerir! İnanması güç olsa da, bu tatlıda bile en ufak bir tavuk tadı bile hissedilmez.
What is the famous dessert in Turkey?
Turkish Baklava
Türkiye’nin Ünlü Tatlısı: Türk Baklavası
- Türk Baklavası. Bu, dünyanın dört bir yanındaki insanların bildiği ve tadını çıkardığı en ünlü geleneksel Türk tatlısıdır.
What is the name of the Turkish sweet dessert?
| Name of dessert | Type | Description |
|---|---|---|
| Kazandibi | Pudding | Caramelized milk pudding |
| Kemalpaşa | Pastry | |
| Keşkül | Pudding | Almond based milk pudding |
| Komposto | Fruit | Fresh fruit compote |
